INGREDIENTES:
Habichuelas
Garbanzos lechosos
Cardillos y tagarninas
1 Cabeza de ajo
AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra )
Sal
Un trozo de ternera
Un trozo de carne de cerdo
Morcilla
Tocino de papada ibérica
Chorizo de Jabugo
Pimiento molío de la Vera
ELABORACIÓN:
Poner en remojo y por separado las legumbres.
Poner en la olla express los garbanzos, las habichuelas, los cardillos y tagarninas troceadas, las carnes, el tocino, la cabeza de ajo y cubrir de agua.
Poner en el fuego.
SUGERENCIAS:
Para que el guiso nos quede espesito podemos añadir patatas.